Nach langem Suchen nach einer Möglichkeit, den Betrieb neu auszurichten, umzustrukturieren und weiterzuführen, haben wir kurzfristig eine Entscheidung treffen müssen, die uns alles andere als leichtgefallen ist. Diese Entscheidung ist nicht über Monate geplant gewesen, sondern nachdem wir das Jahr abgeschlossen haben entstanden – plötzlich, schwer und unausweichlich. Die wirtschaftliche Realität und die Gespräche mit unseren Banken haben uns schließlich deutlich gemacht, dass es verantwortungsvoller ist, jetzt innezuhalten, als weiter gegen etwas anzukämpfen, das sich nicht mehr tragen lässt. 
Dabei ist uns wichtig zu betonen, dass wir uns in den Räumlichkeiten stets sehr wohlgefühlt haben und die Rahmenbedingungen seitens des Verpächters für uns jederzeit fair und stimmig waren. Das Möhrchen war für uns nie einfach nur ein Restaurant. Es war eine Idee, ein Herzensprojekt und ein Ort, an dem wir versucht haben, unsere Haltung zu leben: ehrliche Küche, Frische, Handwerk und Vielfalt – ohne Kompromisse bei Qualität und Anspruch. Wir wollten einen Raum schaffen, in dem unterschiedliche Ernährungsweisen selbstverständlich nebeneinander bestehen dürfen und Genuss immer im Mittelpunkt steht. Rückblickend müssen wir heute erkennen, dass dieses Konzept in der Form, wie wir es gelebt haben, in Landau nicht die Resonanz gefunden hat, die es gebraucht hätte. Trotz Leidenschaft, Ausdauer und stetiger Anpassung blieb die erhoffte Verbindung aus. Diese Erkenntnis tut weh – besonders, weil wir an diese Idee geglaubt haben. Was diesen Abschied so schwer macht, sind die vielen persönlichen Momente: Gespräche am Tisch, vertraute Gesichter, ehrliche Rückmeldungen, leise Dankbarkeit und echtes Interesse. In jedem Service, in jedem Gericht und in jeder Begegnung steckte ein Teil von uns. All das loszulassen fällt nicht leicht. Und doch überwiegt am Ende die Dankbarkeit. Dankbarkeit für unsere Gäste, die uns begleitet haben. Für Stammgäste, die uns die Treue gehalten haben. Für neue Gesichter, die neugierig waren und offen. Für Zuspruch, Kritik, Vertrauen und Wärme. Ihr habt das Möhrchen zu einem Ort gemacht, der mehr war als Gastronomie. Diese Entscheidung schmerzt, aber sie ist notwendig. Manchmal bedeutet Verantwortung auch, einen Weg zu beenden, obwohl man ihn liebt. Nicht aus Mangel an Herz – sondern aus Respekt vor dem, was war. Zum Schluss möchten wir einfach Danke sagen.
Danke für die Zeit, für die Erinnerungen, für die Begegnungen. Wir wünschen euch allen ein gesundes, friedliches und glückliches neues Jahr.
Bleibt neugierig, bleibt genussvoll – und vor allem: bleibt menschlich. Mit großem Dank und einem schweren, aber ehrlichen Herzen 
Elerts